A fokhagymáról / Receptek

A tészta hozzávalóiból pizzatésztát gyúrunk. Beleszitáljuk a lisztet egy nagy keverőtálba, hozzáadjuk a sót, oregánót és az őrölt borsot. Aztán hozzászórjuk az instant élesztőt és a cukrot is. Langyos vízzel simára keverejük majd hozzáadunk 3 evőkanál olívaolajat. A tésztát robotgéppel először alacsony, majd maximális sebességen körülbelül 7 perc alatt szép hólyagosra dagasztjuk.
Vékonyan kiolajozott tálba tesszük a tésztát, és a tetejét is körben megolajozzuk, hogy kelesztés közben sem száradjon ki. Konyharuhával lefedve, meleg helyen körülbelül 45 perc alatt a duplájára kell keleszteni. Ha megkelt, újra átgyúrjuk, és elosztjuk két egyenlő részre. Lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, úgy, mint a pizzát. A széleit érdemes kicsit vastagabbra hagyni.
A sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral, és rátesszük a tésztát. A tészta közepére sós-fokhagymás tejfölt kenünk, majd megszórjuk reszelt sajttal, aztán előmelegített sütőben, maximális fokozaton, 15-20 perc alatt megsütjük. Sütés után, még forrón, fokhagymás olajjal vékonyan megkenjük a szélét, így az is fűszeres és puha lesz.

_{Forrás: mindmegette.hu}