A fokhagymáról / Receptek

Az élesztőt 2 dl langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba tesszük, és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgát, az élesztőt, 10 db áttört fokhagymagerezdet, a tejfölt és a sót, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. Kissé belisztezzük, letakarjuk, és 2 órán át állni hagyjuk. A maradék 5 db fokhagymagerezdet is áttörjük, kevés sós vízzel összekeverjük, és szintén 2 órát állni hagyjuk.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, berácsozzuk, kiszúrjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsire pakoljuk. Előbb a leszűrt fokhagymás vízzel, majd a felvert tojással kenjük meg a pogácsákat. Előmelegített sütőben közepes lángon aranyszínűre sütjük kb. 20-25 perc alatt.

_{Forrás: mindmegette.hu}